Kochen am Feuer

Kochen über offenem Feuer ist die archaischste aller Kochmethoden. Dieses Kochbuch bietet viele abwechslungsreiche Rezepte sowie praktische Tipps.nnSeit Jahrzehnten wird das Kochen über offenem Feuer als Freizeitbeschäftigung für Pfadfinder und Elitesoldaten angesehen, während der Rest von uns Würstchen auf der Terrasse grillt. Aber das Kochen über offenem Feuer ist für alle. Es ist sinnlich und im besten Sinne des Wortes unpraktisch. Es geht genauso um die Zeit, die man mit der Zubereitung des Essens verbringt, wie um das Essen selbst.nnCooking on Fire ist voll von köstlichen Rezepten, die über dem Feuer zubereitet werden und unterschiedlichen Aufwand erfordern. Es lehrt dich, wie man Lagerfeuer baut und anzündet, verschiedene Lagerfeuer-Kochtechniken, die Ausrüstung, die du benötigst (falls überhaupt), und alles andere, was du wissen musst.nnDu findest klassische Rezepte wie Chili Con Carne und geröstete Kastanien, aber auch anspruchsvollere Gerichte, die eine beträchtliche Zeit erfordern – was eine gute Sache ist. Denn wenn die Autoren mit diesem Buch eines erreichen möchten, dann ist es, dir, dem Leser, die Freiheit zu geben, sich am Feuer niederzulassen und mit dem Essen als Vorwand in die Flammen zu schauen und zu entspannen.